Английские слова о еде

Мы все любим покушать. А многие из нас еще и не прочь подробно рассказать о своих похождениях в кафе или ресторан. Для того, чтобы вам легко было общаться на тему еды с иностранными друзьями, предлагаем ознакомиться (и взять на заметку) со списком слов, которые используются для описания различных продуктов питания и блюд из них. В этот раз мы разбираем вкусы и текстуры.

Вкусы

Flavors (или flavours в Великобритании) - описывают вкусовые качества определенных продуктов питания.

Sweet/savory (savoury в Великобритании) - сладкий/соленый

Savory употребляется для описания пикантной еды, соленых блюд (первого и второго, а также гарниров).

Многие люди говорят  “salty food”, когда имеют в виду savory food. Это не совсем корректно.

В ресторане вы можете спросить у своих собеседников: Do you prefer sweet or savory foods?

Salty - соленый

Salty применяется в ситуациях, когда еда пересолена (а не просто соленая). То есть это слово обычно используется в негативном значении.

Пример: This popcorn is very salty; it makes my lips burn. 

Bitter - горький

Bitter применимо к кофе, темному шоколаду, пиву, цитрусовой кожуре, черному перцу.

Пример: Bitter chocolate is great for making brownies!

Tart - терпкий, кислый

Tart описывает острый кислый вкус. Слово sour (кислый) также может применяться для описания кислых продуктов. Однако оно, чаще всего, имеет негативное значение.

Tart  применимо к лимонам, малине, белому вину, греческому йогурту и соленьям.

Пример: Raspberries are so tart, I can't eat them without adding honey 

Smoky - копченый

Smoky описывает вкус копченой еды

Бекон, виски, копченая семга относятся к категории smoky.

Пример: Fresh cucumber and dill go well with smoky salmon.

Rancid - прогорклый, протухший

Rancid применимо к пропавшим продуктам, которые имееют резкий неприятный запах пропавшей еды.

Пример: How old is this milk? It smells rancid. 

Spicy/hot - пряный/острый

Spicy - это слово используется в двух ситуациях: 1) для описания еды, в которой есть различные приправы (перец, корица, кумин, кари и т.д.); 2) для описания острой еды, от которой жжет язык.

Hot может также использоваться в двух моментах: 1) если еда очень горячая; 2) если блюдо очень острое.

Пример:

"This curry is HOT!"
"Do you mean spicy-hot or temperature-hot?"

Текстуры

Creamy - кремовый, сливочный

Creamy употребляется для описания густой, мягкой и  нежной еды. Чаще всего, она сделана из молока или сливок. Но это не обязательно.

Авокадо, мороженое, спагетти в сыре, йогурт и топленый шоколад имеют creamy текстуру.

Пример: This chocolate cheesecake is so creamy and smooth. Can I have another slice?

Crumbly - рассыпчатый/ крошащийся

Еда, которая легко рассыпается или ломается на кусочки, называется crumbly.

Пример: I like to put crumbly cheese like gorgonzola and feta into a salad. 

Crunchy - хрустящий

Продукты категории crunchy жесткие на ощупь и издают громкий звук при жевании.

Свежая морковь и капуста, чипсы, орехи, бискотти являются crunchy едой.

Пример: My friend brought Italian biscotti from Rome. They are so crunchy!

Greasy - жирный

Greasy - такая еда отдает маслом и чаще всего оставляет маслянные следы на тарелке и руах.

Пример: This pizza is so greasy that my entire plate is covered in oil. 

Gooey - тянущийся/ мягкий и липкий

Gooey используется для описания липкой, тянущейся еды в хорошем смысле.

Пример: Benny loves gooey fudge sauce on top of her ice cream. 

Moist - влажный/пропитанный

Если какие-то продукты называют moist, то она немного мягкая и влажная.

Пример: Mimouna makes a delicious and moist chocolate cake. 

Mushy - мягкий/размякщий

Mushy также описывает продукты, которые влажные и мягкие. Но в этом случае слово используется в негативном значении: для продуктов, которые не должны быть мягкими.

Пример: All the apples have gone mushy, they must be old.  

Надеемся, вам пригодятся эти английские слова о еде. Существует масса терминов, которые используются для описания блюд и продуктов. Хорошей практикой может стать регулярное посещение блогов с рецептами на английском языке. Их писатели используют множество синонимов, которые будут полезны для расширения словарного запаса на эту вкусную тему.

Почитайте наши статьи о лучших бубликах Нью-Йорка или о самых популярных местах для чаепития в Лондоне. Здесь вы сможете попрактиковать усвоенные выше словечки!